カフェ・レストラン 葉山
荻窪北口駅前
時間： 午前10時から午後18時まで 料金 5300円（一般の方）
4,800円（スローフード会員）
食事代、ワンドリンク代、税込み。
アルコールは１杯につき500円にて各自清算。
申込み受付
03-3391-4007
（カフェ＆レストラン 葉山） 先着30名
カフェ・レストラン葉山
（ＪＲ、東京メトロ丸の内線「荻窪」駅北口目の前、野村證券ビル1）http://r.gnavi.co.jp/a123100/
今回、実に素晴らしいメンバーを集まっていただきました。
スローフードすぎなみTOKYOメンバーから生産者・トマトの森田信幸さん、北海道から駆けつけた同じくすぎなみメンバーの世界的に有名なフードコーディネーター高井瑞枝さんが沖縄の糸満市のキャンの美らキャロットのお話、杉並区で無添加のハム、ソーセージづくりで名高い「ぐるめくにひろ」のスローフード大阪の松澤州紘さん、フランスの味覚教育で有名なジャックピューゼの研究者でもある大学教授の大村先生、150年の歴史のある和菓子屋の加藤ご夫妻、そして2008年ベルリン映画祭で2冠も作品受賞したばかりのシナリオライター＆ジャーナリストのスローフードすぎなみTOKYOメンバーの掛川正幸さんからは、スローフードベルリンの重要な報告を皆で伺うことができ、大変有意義な第二回を迎えました。
お忙しい中、グリーンTVジャパンの長谷川さんも駆けつけてくださいました。次回はぜひマイクのほうでご参加いただきたいと思います。
通常、このような著名人が集まるイベント参加は本当に奇跡です。
また、いつもながら、スローフード栃木の笠原会長の国産小麦粉、そしてスローフード筑後平野から吉永さんから贈っていただいた黒米、赤米、玄米、本当にありがとうございました。
いつも心よく参加してくださっている、スローフード支部、杉並のスタッフの皆様、そして新しくご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
失礼にも、あのスペースに入りきらなかった、外のテーブルでのご参加になってしまったお客様、本当にすみませんでした。次回には必ず車座の中でのご参加をお待ち申し上げてます。
「車座を囲む日本人」というのは室町時代からあったそうです。
「人の輪を作るようなかたちに座に着く」という意味で、中国には今も昔もそのような言葉はないそうで、見事な視覚的イメージを持つ言葉であり、そこにはさらに、「内側に向かってすわること」という特性がそなわっているのだということです。
スローフードナイトは、スローフードすぎなみＴＯＫＹＯのご参加してくださる皆さまで出来ています。
また次回皆様にお会いするのを楽しみにしております。
今回も徹夜をしながらお料理の仕込をしてくださった、佐藤シェフ、葉山のスタッフの皆様に深く感謝をします。
とても美味しいお料理をいただき
ありがとうございました。