スローとはつながり。
なんらかのつながりで、この社会は回っている。
人間とは本来、共に生きる動物だ。
共に生きることは、とても面倒くさい。
時間がかかる。
つまり、生きるということは本質的に遅い営みなのだ。
スローフードでは、支部のことをコンビビウムという。
コンビビウムとは、イタリア語で共に、生きる、ということ。
つまり、スローフードとは、つながり。
命のつながり。
人と人。人と地域。
人と自然とのつながりを取り戻そうという試み。
辻 信一 （NGOナマケモノ倶楽部主宰）
（文化人類学者、『スロー・イズ・ビューティフル』）
開催日時 2009年12月16日（日）
午後2時〜午後8時
会場 井草地域区民センターの料理室
杉並区下井草５−７−２２
西武新宿線、井荻駅徒歩7分
荻窪駅北口から関東バスで４番｢下井草駅行｣妙正寺池下車 徒歩2分
荻窪駅北口から関東バスで ５番｢井荻駅行｣
または、６番 「石神井公園駅行（井荻駅経由）」清水三丁目下車 徒歩3分
電話 ３３０１−７７２０
■講師： ハンガリー大使館でシェフをやっているヴィクトールさん。通訳あり■参加費 ￥3500
■持参いただくもの
エプロン、三角巾、ふきん、タッパーウェア、レジ袋（お持ち帰り用）
■ 共催・企画・進行 スローフードすぎなみTOKYO
申し込みはメールにて御願いします。
（参加希望者が定員の25名になり次第、締め切らせていただきます）
スローフードすぎなみTOKYO 事務局
