会員の皆様へ

食の大学では、２００５年２００６年度の先行登録作業を始めました。一般課程３年コースの１年目への登録で、昨年度は１０カ国から７０人の学生で新学期が始められました。

今年も登録作業を再開できることを光栄に思います。我々のプロジェクトが的を得たものであり、ガストロノミー分野への、高レベルで国際的な、新しい人材育成というニーズに応えたことを示しています。

我々の目指すのは、ガストロノミーに対するアプローチを理解させるということです。そのアプローチは科学的、人文的知識と、世界各国に特有の生産品の技術、その伝統に密接に結びついたものです。

現在大学のサイトを使って、約２００名が応募してきたところです。他にも多くの人々が学習プログラムに興味を持っていることと思います。その中にはスローフード協会が長年培ってきた哲学に動機づけられた若者もいることでしょう。我々の学習プログラムを受講するにふさわしいと思われる方、どうぞご遠慮なく申し込みしていただければと思います。

先行登録はイタリア人、外国人を問わず、高校卒業資格または同格の資格を持つすべての方に開かれています。先行登録作業は無料でおこなわれ、大学の公式サイト www.unisg.it <http://www.unisg.it> ですることができます。

これに加えて、近いうちに食の大学のガイドが届けられます。その活動のすべてを要約したもので、ご興味を持っていただければ光栄です。

カルロ・ペトリーニ
スローフード協会会長

アルベルト・カパッティ
食の大学 学術コーディネーター

ヴィットーリオ・マンガネッリ
食の大学 大学長


「以後このメールの配信を中止しない場合は、スローフード協会本部 石田雅芳あてに
日本語でメッセージ下さい。ishida@slowfood.it